Оломоуц приглашает на дегустацию сыра

В конце апреля в чешском городе Оломоуц пройдет гастрономический праздник, посвященный местной разновидности сыра, — бренду, официально охраняемому Евросоюзом. Оломоуцкие сырки производятся по уникальной технологии, не меняющейся с 16 века, на основе обезжиренного молока. Созревание — неотъемлемая часть процесса, в ходе которого сырки приобретают свой узнаваемый вкус и специфический запах.

Фестиваль состоится 28 и 29 апреля. На главной площади города развернутся гастрономические стенды, на которых гостям Оломоуца предложат попробовать изделия региональных сыроварен и сопроводить дегустацию разнообразными сортами пива. В программе мероприятия запланированы выступления фольклорных коллективов и конкурсы на лучший продукт.

Напомним, в ближайшем городке Лоштице, где некогда стали делать знаменитый продукт, действует Музей сырков. А в самом Оломоуце можно попробовать не только сырки, но и пирожные и торты на их основе.